步骤/方法
1、猪里脊、鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花等备料
2、干木耳,干黄花温水泡10分钟
3、里脊切薄片
4、加入半勺淀粉,半勺料酒,少许盐腌制里脊
5、鸡蛋打散,加少许盐
6、黄瓜切菱形片
7、葱姜蒜切末
8、锅中热油,油热至4成时倒入鸡蛋,搅散成形后盛出备用
9、重新热油倒入腌好的里脊
10、翻炒至里脊变白倒入葱姜蒜末
11、葱姜蒜末爆香后,倒入木耳,黄花,黄花
12、翻炒一下,再倒入一勺生抽和剩下的半勺料酒
13、锅中菜熟至八成时,再倒入炒好的鸡蛋
14、炒至好后,出盘