1、100度开水一边浇入玉米面一边快递搅拌至没有干粉。水量以没有干粉为宜。晾温后均匀撒入酵母，揉面至看不见酵母颗粒。一定要温的，用手腕试，温的即可。
2、揉成光滑面团盖塑料保鲜膜醒发一个半小时左右。发好的玉米面一戳下去有空气感，面团出现松软小洞。发面的时间是个大概，一个小时左右的时候可以戳一下感觉一下，不行就再等一会儿。
3、发好的面加少量干玉米面揉成光滑面团，加多少干玉米面不重要，只要揉成光滑不粘面板的面团即可。少量多次添加。
4、将面团滚成圆柱型切成小段整理成窝头状
5、水烧开上汽，把窝头放入锅中蒸10分钟即可出锅食用。
6、蒸好后的样子
7、第四步的小面段整理成饼状，铁锅将油烧热煎至两面金黄即可食用。
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1、把猪肉剁碎我太懒，用的绞肉机2、萝卜切成丝，然后用热水轻轻的煮一下，不要时间过长3、葱姜切成碎末将猪肉、葱姜和上述调料放在一起搅拌一定要按照一个方向，搅拌好后放入萝卜，再重新搅拌均匀4、将白面和玉米面掺在一起，用常温水和面。
1、准备原材料。2、把玉米粉和普通面粉放进盆里搅拌均匀。红枣洗净，取出，切丁。3、煮牛奶至微沸，然后慢慢加入到混合好的玉米粉里，用筷子搅拌成块。
原料：面粉、玉米面和小米面将三种面粉混合在一个盆里酵母粉和清水混合后，加入到盆中，先用筷子搅拌均匀再用手和成软软的面团，放温暖处醒发这是醒好的面团，已经胀大了将面团稍微地揉一下，再均分成12个小面团，揉成圆形，按扁后室温醒一下锅中少许油，油热后，放入小饼底面煎成硬壳后，加入三分之一饼高的清水，盖锅盖，大火焖蒸，这样要反复两次，等待小饼的成熟这是烙好的玉米面饼，暄暄软软的装盘上桌啦看，底部漂亮的小焦壳展开阅读全文<!---->