锅里多放一些水烧开后,放入西米。盖盖子煮15分钟。记住一定要开水下西米,不然西米就成一锅浆糊了。
准备一小碗水称丽放入冰箱冷藏 ,这是西米qq弹弹的关键呦!
15分钟后关火,让孝帮它继续焖5分钟。15分钟后,西米还有一点点白心,关火焖一下就全熟了。一定要看白色的心是不是没有了。
将西米滤出,用直饮水冲洗,将西米外面的胶质冲洗干净。
冲洗结束后,放入提前备好的冰水里。
一个芒果对半切,去核,划十字,取中间果肉切小丁。取出。
另一个芒果的削皮去核,加入椰奶打碎。椰奶没过芒果即可。
下板宋游一步处理西柚,西柚撕开果肉备用。
最后将西米与芒果椰奶混合,再加入事先切好的芒果丁和西柚粒,来点薄荷叶点缀一下。