怎样做最朴实的炒面块

将剩余面擀成稍厚些的面皮。

用刀切成宽约一厘米的条，灿烂切的也有些丑哈。

切成长度四五厘米的面块。

佛手瓜去皮洗净。

切成薄片。

将面块入开水中焯熟。

焯好的面块过冷水，以防粘连。

锅内入油，爆香葱花，倒入佛手瓜炒至透明状，倒入面片，炒均匀放入盐调味即可。