用古人常当主食的糯黄米做一款平底锅米饼

这就是糯黄米，超市有真空包装的出售；把糯黄米放入碗中；

稍微清洗一下就可以了；放入高压锅；

加水，米和水的比例为1：0.6左右,大火煮开，高压锅发出扑哧声后最小火煮10分钟；不用高压锅，直接上锅蒸也可以打开锅盖，把糯黄米转移到另一个容器中放凉；

加入面粉；加入蜂蜜；

加入发酵粉；把米和面和均匀后发酵30分钟；

手上涂油防止粘连，把面整成一个个圆形后摁扁；放入平底锅，盖上锅盖，小火，两面各煎15分钟。