在室温下软化匠新黄油,加糖搅拌3分钟,将黄油搅拌至半白状态。
加入3个蛋黄搅拌均匀。
加入蔓越莓拒温彩继续搅拌。
筛入低筋面粉,搅拌至看不到干面粉。
盖上塑料薄膜,放松15分钟。
松软的面团用擀面杖擀成20厘米左右,宽约10厘米,厚约1厘米。
剪下6厘米长的带子,均匀地放在烤盘上。
打1个蛋黄,在成型条上刷一层蛋黄。
放入提前预狠爬热好的烤箱中,中层180℃,约20分钟。当表面成金黄色时,蔓越莓酥饼就完成了。
在室温下软化匠新黄油,加糖搅拌3分钟,将黄油搅拌至半白状态。
加入3个蛋黄搅拌均匀。
加入蔓越莓拒温彩继续搅拌。
筛入低筋面粉,搅拌至看不到干面粉。
盖上塑料薄膜,放松15分钟。
松软的面团用擀面杖擀成20厘米左右,宽约10厘米,厚约1厘米。
剪下6厘米长的带子,均匀地放在烤盘上。
打1个蛋黄,在成型条上刷一层蛋黄。
放入提前预狠爬热好的烤箱中,中层180℃,约20分钟。当表面成金黄色时,蔓越莓酥饼就完成了。
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1、低筋粉、红糖、鸡蛋、牛奶、蔓越莓、黄油、泡打粉、食用盐,其中黄油按照老方法融化捕良好,备用;蔓越莓先用牛奶浸润一下,牛奶不要很多就是能泡一下蔓越莓就好,这样蔓越莓口感更佳,而且后面烤制不会糊掉。
1、面团擀开大概成长方形,将红豆馅和松子仁、芝麻混合后铺在面团上2、面团2次三折3、切好的面皮拉开,对角搓成麻花状4、平着卷成轮胎圈5、将整形好的胚子放入马芬圈,放入烤箱,加一杯热水进行二次发酵6、将配料中黄油软化后和低粉、鸡蛋、糖粉混合均匀后加入蔓越莓拌匀备用7、将步骤9做好的蔓越莓墨西哥酱挤到发酵完毕的面包卷上,烤箱预热200度,入炉后降到180度,下层多放一个烤盘,烤20-25分钟左右出炉
蔓越莓加酸奶用料理机打成浆:淡奶油用电动打蛋器打至六至七分发。勉强可以流动的状态:蔓越莓浆和淡奶油混合拌匀,根据口味调入蜂蜜。
1、将所有原材料过秤准备好;2、将蔓越莓干切碎;3、苏打饼干一分为二4、锅中加入清水、白砂糖、盐。中火煮开以后转小火;5、煮糖浆的过程中将蛋清打发至硬性发泡;冷藏后的蛋清更好打发,一个的量很少,注意边打边观察不要打过了6、在上升到120度以后,温度会快速飙升,注意不要走开;7、熬煮到136度,关火;8、将打好的蛋清一次性倒入糖浆锅内;9、用电动打蛋器搅打均匀;10、再加入软化融化的黄油;11、倒入奶粉,用刮刀拌匀;12、用刮刀或木铲比较好操作;13、加入蔓越莓,拌匀;14、用小勺子将牛扎馅趁热抹上。
1、材料:棉花糖:180克、黄油:20克、奶粉:120克、蔓越莓:180克2、蔓越莓先稍微切碎下备用3、黄油倒入不粘锅里中火加热至溶化4、倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖溶化5、棉花糖溶化和黄油拌均匀,倒入奶粉拌均匀6、再倒入蔓越莓干拌均匀7、拌匀后关火迅速倒不粘盘里,用擀面杖擀平表面8、再用刮刀旁边整形整齐后放冷藏冰箱冻一个小时9、冷藏好取出切块即可10、完成咯,成品完美的呈现在你面前