简易小面包的做法

生活小百事通 2023年12月16日 阅读 (47)

这些食材都跟普通面包是一样的,不同的是,这款面包非常省力气,揉面的过程不超过5分钟。

简易小面包的做法

把高筋面粉分成2份,170g面粉做面团,80g面粉做揉面的干粉。

简易小面包的做法

所有的食材都放在一个盆里,随意搅拌均匀即可,不要求手法,也不用揉。面团很软也很粘。

简易小面包的做法

简易小面包的做法

面盆上面盖一块毛巾,让面团室温发酵至少2小时。发酵好的面团是原来的两倍大。

简易小面包的做法

简易小面包的做法

把干面粉倒在面团上,开始揉面,只需5分钟,面团不粘手就好了。

简易小面包的做法

看,面团并不光滑,但是也不沾手。揉好的面团要静置15分钟,让它再松弛一下。

简易小面包的做法

松弛的面团又长大了,仍然不光滑,没关系,可以制作了。把面团切成8份。

简易小面包的做法

简易小面包的做法

逐个滚圆。 擀成面片,厚度相当于两个饺子皮。

简易小面包的做法

简易小面包的做法

从一侧卷起,尽量卷紧些。 卷好的面团可以直接放在土司模里面,就可以成为一个大面包,

简易小面包的做法

简易小面包的做法

我是要做零食用,所以越小越好,把每个面卷又切成2半。放入烤盘等待发酵。

简易小面包的做法

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也可以放在蛋糕模里发酵。发酵的过程至少需要2小时,

简易小面包的做法

简易小面包的做法

烤箱预热180度,20分钟。颜色金黄就好了。

简易小面包的做法

简易小面包的做法

看看底部,看看表面。

简易小面包的做法

简易小面包的做法

面包非常小个,250g面粉做出16个面包。刚脱模的样子。

简易小面包的做法

看内部的组织,拉丝有木有?沾一点酸奶太好吃了。

简易小面包的做法

简易小面包的做法

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