1、鸡胸肉清洗干净；把鸡胸肉切成块；加入料酒；
2、加入少许盐；加入生粉；挤入柠檬汁；
3、加入一勺水；加入半勺食用油；抓匀后腌制15分钟；
4、泡椒清洗干净；把泡椒切成小块；
5、黑木耳提前用水泡发好；黑木耳切成小块；
6、大蒜剥好；锅里烧开水，放入大蒜烧一分钟拿出备用；
7、碗里放少许盐；加入鸡精；
8、加入少许白糖；加入酱油；
9、加入一勺醋；加入香油和水调匀，总体量为大半碗；
10、热锅后加油；加入大蒜翻炒；炒到大蒜表面有气泡为止，小火大概炒两分钟；
11、放入鸡块；炒到鸡肉变成白色，也就10秒钟左右；倒入调好的半碗汁，大火烧开；
12、加入黑木耳；加入泡椒翻炒一下就可以出锅了。
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步骤/方法1、鸡胸肉清洗干净2、把鸡胸肉切成块3、加入料酒4、加入少许盐5、加入生粉6、挤入柠檬汁7、加入一勺水8、加入半勺食用油9、抓匀后腌制15分钟10、泡椒清洗干净11、把泡椒切成小块12、黑木耳提前用水泡发好13、黑木耳切成小块14、大蒜剥好15、锅里烧开水，放入大蒜烧一分钟拿出备用16、碗里放少许盐17、加入鸡精18、加入少许白糖19、加入酱油20、加入一勺醋21、加入香油和水调匀，总体量为大半碗22、热锅后加油23、加入大蒜翻炒24、炒到大蒜表面有气泡为止，小火大概炒两分钟25、放入鸡块26、
1、大蒜洗净切段2、猪肝清洗干净切薄片，放在流动水下进行冲洗，每冲洗几分钟就用手抓一次，把猪肝里的血水抓出来，重复这样的动作，直到看到猪肝变色。
步骤/方法1、大蒜白斜刀切嫩姜切丝猪肉切成丝肥肉切片备用2、蒜叶斜刀切3、锅中放少许油放入肥肉熬干4、熬干之后放入肉丝翻炒至变色放入半汤匙料酒5、接着放入新姜丝翻炒6、加味极鲜酱油7、放入大蒜8、大蒜炒软后放半勺盐9、把切好的蒜叶倒入锅中10、炒软之后就可以出锅了
1、首先去菜市场购买新鲜的大蒜若干，剥皮2-4瓣备用2、用捣蒜臼，把大蒜捣碎，放入小碗中3、把弄好的蒜水放入锅中，锅中加水加盖烧开后，再用小火蒸上15-20分钟。
1、大蒜梗斜切。腊肉切片。2、放入油，炒香腊肉3、腊肉炒出油，成金黄色时，放入辣椒和豆豉，炒香放入料酒，酱油4、紧接着放入大蒜梗，翻炒5、大蒜梗炒的半熟之后，放入大蒜叶子。
1、将剥好的大蒜洗干净，稍微晾干，尽量不要有水的最好。2、将上面准备好的大蒜放入瓶装剁椒酱中玻璃瓶装的那种，吃的还剩10分之一左右最好，如果是整瓶，找个塑料瓶腾出来，超市常见，一瓶也就几块钱，能做好几次。
步骤/方法1、大蒜洗干净切成段、腊肠斜刀切片备用、2、锅中倒入少许的油、烧热后把腊肠放进锅里煸炒、3、腊肠的油煸出来后再倒入大蒜进去翻炒、4、先放大蒜根部、再放大蒜叶、炒的时候加入胡椒和味精、不用加盐、因为腊肠比较咸然后在锅里加少许清水继续翻炒两分钟即可出锅、
1、黄鳝弄好家再清理一遍，把买来的黄鳝放到盆中，往里面加入适量的食盐和面粉，用手轻轻的揉搓黄鳝表面，接着用水冲洗干净，如果感觉黄鳝的粘液比较多的话，可以重新用食盐和面粉清洗一遍，2、最后用清水冲洗干净去骨切段，黄鳝片加料酒白胡椒粉腌制片刻待用；准备适量大蒜头；准备青椒或者黄瓜段3、热锅热油，油七成热，倒入鳝段略炒30秒，翻炒至表面微微发白，下大蒜煸香，加白酒加少许盐煸炒一分钟出香味把黄鳝和大蒜下锅加白酒大火煸炒一下可以激发黄鳝和大蒜的香味，烧出来的菜也就更香，这个时候加盐是给黄鳝来点底味4、加一勺豆瓣酱，