自制黑芝麻月饼

生活小百事通 2022年07月11日 阅读 (51)

1、200克黑芝麻炒熟,用料理机打成粉,

自制黑芝麻月饼

2、加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀,

自制黑芝麻月饼

3、再加入30克芝麻油,

自制黑芝麻月饼

4、搅拌成团,即为黑芝麻馅,

自制黑芝麻月饼

5、75克糖浆加入25克玉米油,再加入1克枧水,

自制黑芝麻月饼

6、用打蛋器充分搅拌融合,

自制黑芝麻月饼

7、筛入100克低筋面粉,

自制黑芝麻月饼

8、用刮刀拌匀成团,入冰箱冷藏30分钟,

自制黑芝麻月饼

9、将黑芝麻馅分成30克/份,月饼皮分成20克/份,

自制黑芝麻月饼

10、取一个月饼皮按扁,

自制黑芝麻月饼

11、放上黑芝麻馅,从下往上搓着收口,

自制黑芝麻月饼

12、如此全部做好,

自制黑芝麻月饼

13、用月饼模具压成月饼,

自制黑芝麻月饼

14、入预热好的烤箱,中层,200度,上下火,烤5分钟,

自制黑芝麻月饼

15、取出刷上蛋黄液,

自制黑芝麻月饼

16、入烤箱,再烤10分钟即可。

自制黑芝麻月饼

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