1、洗米。洗米不要超过三次，洗太多次的米煮出来不香，而且会把米里的营养冲走。边洗米可以边左右晃锅，可以使米里的沙子或脏东西浮在米的表面，便于清理。
2、放水。这时你会问为什么不泡米？我个人不建议泡米，因为泡米对有的人来说只会使饭更烂，而不会粒粒分明。我们就简单好操作的来，这时加水，米和水的比例是1：1.2，也就是水没过食指的第一个指节就好，把握不好比例的可以用手指测一下，注意洗干净收啊。这里的水我用的是温水，你可以先放冷水，在到点热水进去。用冷水煮饭容易使饭过烂，而且热水煮会更有营养。
3、一般人家都会有吃不完的剩饭留下，下次吃时在水里加点细盐来煮，会像刚煮的一样好吃，当然，煮陈米时也可以这样煮，会和新米味道一样。或者，可以做炒饭，在炒前把剩饭放冰箱里速冻5分钟，再拿出来炒，饭会更好吃。
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下面为您讲解大骨炖酸菜的做法。这道菜是用自制酸菜和大骨炖制而成,吃着酸香美味,非常的开胃下饭。好吃的大骨炖酸菜怎么做?请看下面的教程讲解。
1、首先在选择年糕够距的种类方面，要选择比较软糯菊吐的，不要选择那种很筋道的。如果买到的是不太好煮的年糕，那么可以在煮之前泡一会儿。
1、杏鲍菇切条，玉米淀粉➕鸡蛋➕盐➕白胡椒粉调成可以拉丝的蛋糊2、杏鲍菇裹上蛋液，入油锅炸两分钟3、大火复炸一分钟4、撒上椒盐，喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉哦5、来一盘6、超好吃7、比肉还好吃
1、先把五花肉洗干净，用纸巾把水擦干，然后用叉子把肉叉松，肉的两面都要叉，叉均匀后用盆盛好备用2、把切好的葱段，拍好的蒜头，切碎的姜块，蚝油，油，料酒投入五花肉里3、然后使劲把所有的配料和肉一起抓拌均匀。
1、取牛肉适量，剁成馅，葱姜切碎，2、花椒油适量，倒入馅里，3、加葱，调匀后，加盐适量，搅匀。4、茼蒿剁成馅，放入牛肉里，调匀，5、就可以包包子了，6、放蒸锅里，蒸15分钟，就可以拣出来了。
1、准备好提前泡一夜的黄豆，打入三个鸡蛋2、让如榨汁机打碎，再加点清水拌匀3、加入食盐和黑芝麻，再加点免费搅拌成糊状4、电饼铛刷油5、把黄豆糊舀再上门烙成饼6、做法简单又好吃，赶紧试试吧7、太好吃了
1、此配方含水量大，不能揉，只用筷子搅拌均匀即可。拌好后上面封一层油，饧一个小时。2、韭菜切碎后倒入香油封住表面，豆腐干切碎，红薯粉煮软后切碎，鸡蛋炒熟后用铲子捣碎，虾皮提鲜，但有的人不喜欢，可选。