1、面团材料中黄油以外的所有食材混合,揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段
2、放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵
3、发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不弹不塌陷
4、将发酵好的面团取出,轻拍排气
5、称重后等分为27-30份
6、依次滚圆
7、从第一个开始再次滚圆后摆入模具
8、放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大手指轻摁表面可以缓慢弹
9、放入预热好的烤箱,中层上下管180度烘烤19-20分钟出炉
10、脱模冷却即可