1、干品花菇约250克，1.先用开水泡5~6个小时。我通常是隔天晚上泡好，明天早上就可以用手抓干水分。这一步骤很重要，就是把花菇苦涩排出来。接着再重新放开水再泡1~2个小时个小时再次抓干水分。然后把花菇切成长条，把花菇柄子去掉。备用
2、1.首先把干花菇用开水泡5~6个小时。我通常是隔天晚上就泡，泡到明天早上就可以了，然后用手抓出水份，这样子就能把花菇里面的苦涩味榨出来，把太厚的太大的可以切成几块，顺便把花菇柄去掉，然后重新加开水泡两个小时再抓干水份，放一边备用。
3、这是红蒜头和鸡油
4、2.大蒜切片。如果没有红蒜头也可以用大蒜片代替只是红蒜头味道好一点也好吃一点
5、3.洗干净炒锅或者焖锅，把鸡油放锅里榨出油后，再把大蒜片也放进去爆炒几下。然后倒入花菇再炒一会。
6、4.放入水以没过花茹，水沸后开中火焖煮大概15~20分钟。
7、5.看到水分还剩下一点的时候倒进蚝油继续焖煮至水分收干好啦，美美的可以上桌开吃啦。尝一口真的很好吃哦，吃不完隔餐更好吃。
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原料：1、去皮田鸡腿400克，水发花菇150克，姜汁10克，味精1克，甜米酒、精盐、湿淀粉各5克，鸡汤250克，熟猪油100克2、做法：3、1.将田鸡腿入开水锅中略烫捞出洗净沥干，用姜汁、精盐、甜酒、味精腌渍入味，水发花菇去蒂洗净；4、2.取碗一只，将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油、鸡汤，另用1只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟取出，拣出花菇；美食中国5、3.将蒸田鸡的原汤滗入锅中，田鸡腿翻扣在盘中即可。
3，把焯好水的茶花菇切小块，放入放入葱花，香菜末，糖（多放一些），少量鸡精，盐，辣椒油（根据自己的喜好放），花椒油拌匀就可以了，非常的好吃。这里说一下，如果没有买到花椒油，可以自己炸花椒油，我个人炸花椒油的比例是花椒和植物油的比例为1：1.但是自己炸得没有买的味道好。材料：茶花菇（也可以选择其他菇类），花椒油，辣椒油，香菜，香葱，盐，鸡精，糖...
步骤1、新鲜小鲍鱼处理好后切花，干花菇要提前泡发，泡好之后洗干净剪成大块备用。鸡爪要一只剪成两半，然后跟五花肉一起在开水里飞去血水，就可以开炒了。
1、准备好材料，先浸泡蘑菇2、清鲍鱼虾3、花菇提前半天或隔夜泡发，切小块备用，花菇水留着备用。爆香姜蒜，倒入沥干水的花菇，翻炒爆香4、加入鲍鱼壳，翻炒至变色，加入蘑菇水调平配料，1勺蚝油，1/2勺白糖，或加入少许白酒调味5、用大火烧开，直到鲍鱼收缩成熟。
取大花菇一朵，去跟洗净切均匀厚度得薄片泡入水中10分钟把肉洗净切片，放入料酒，生抽，少许淀粉腌制十分钟起锅烧油，温油放入肉片翻炒定型放入葱姜蒜，辣椒，再把花菇捞出，不要挤水份，放入锅中翻炒炒至菇熟，放入调味料，加点香油即可！
步骤花菇，顾名思义，就是像花儿一样的蘑菇，不是花姑娘啦。这是小吃货的二叔二婶去广西原产地带来的花菇。需要事先用温水泡发2-3个小时，这是发好的样子。