1、准备几个红薯,用烤箱烤因为时间稍长,可以多准备几个,30l的烤箱烤了6个,这6个是两个品种。再多放2个也可以,主要是吃不了。
2、把红薯洗干净,擦干表面的水分。
3、烤箱预热好后,红薯放烤网上,中层,设置230度,烤40分钟。
4、时间过半时,把烤网拉出来,给红薯翻个面,以受热均匀,记着戴手套翻面。
5、时间到后,拉出烤网,用牙签扎一下红薯,如果软绵绵一下就扎下去了,说明红薯烤好了,扎的时候稍硬,建议再烤几分钟。
6、烤好拿出来稍凉就可以吃了,即使没有锡纸,红薯表面也不干吧,内瓤是红色的红薯都烤出糖稀了。用烤网烤受热快,时间短点,缺点是烤出的糖稀会滴落在烤箱底部,清洗麻烦,可以放烤盘里烤,时间加长些。
7、看看没有锡纸烤出来的效果图吧,两个品种的红薯口感都很好,又香又甜,皮一点也不硬,很好剥,用时比锡纸包裹烤还要短,值得一试。