酸辣土豆丝的家常做法

1.土豆去皮切块，放入盘中上锅蒸20分钟2.将蒸好的土豆捣碎3.加胡萝卜碎、火腿肠碎、香葱碎、面粉200克、食盐1小勺、胡椒粉适量4.搅拌抓匀，用手揉成面团再挤压成面饼5.锅中加3勺油，放入土豆饼6.煎至两面金黄即可

1、准备食材，土豆洗净去皮，干香菇泡发洗净备用。2、土豆切丁，香菇切成小块。3、锅中加油烧热，加土豆丁，炸至其呈金黄色。

1、将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。2、香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。

1、将洋葱、土豆去皮切丁备用，肥牛卷焯水去除血沫，捞起备用，用电饭煲提前煮好米饭备用；2、调酱汁，小碗中加入生抽、蚝油，黑胡椒、老抽、料酒、食盐，搅拌均匀备用3、热锅烧油，加入土豆丁炒软加洋葱炒香，倒入一碗清水没过洋葱和土豆，大火烧开后转中小火焖煮10分钟，煮到土豆变烂；接着加入焯过水的肥牛卷和调好的黑椒酱汁翻炒均匀后，大火收汁即可；将煮好的米饭装碗，再淋上黑椒土豆肥牛，拌匀就可以开吃啦！

1、主料：土豆300克、羊排600克辅料：菜籽油50克、盐10克、白糖15克、味精1克、辣皮子20个、大葱1个、大蒜1个、姜5克、八角1个、花椒粒1克、草果1个、青辣椒1个2、把羊排切段，凉水下锅，煮开捞起3、葱姜蒜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块4、热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡5、中火翻炒出羊排出水分出香味大约3分钟左右6、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味7、加水侵泡过羊排，大火烧开，转中小火烧40分钟左右8、把土豆洗净去皮切块9、加锅里翻炒均匀10

1、胡萝卜切丝或擦丝2、土豆切丝或擦丝，用水泡一下换水，多冲洗几次，直到泡土豆丝的水变清澈，把淀粉冲掉土豆丝才会比较清脆爽口3、锅里烧水，水开以后倒入土豆丝和胡萝卜丝，100秒捞出此时是最脆的，最长不要超过两分钟。

1、先将土豆洗净切片，再切成丝状，然后放进清水里，再加两滴醋，小米椒切碎备用2、锅洗净擦干，然后起锅热油3、将切碎的小米椒放入锅里，翻炒片刻4、将土豆丝沥干，放入锅里翻炒，翻炒一会加入半勺盐和两勺醋，继续翻炒5、炒熟后将土豆丝盛出，一盘色香味俱全的酸辣土豆丝就可以吃啦

1、准备食材，鸡腿我是提前一晚上就腌制了，配菜根据自家人数调整用量。2、鸡腿洗干净。加入你喜欢的烤肉料，腌制四小时以上，特别是大鸡腿，时间短了不入味。

1、把干辣椒切好，姜、蒜切末备用，土豆洗干净，去皮，切成丝。2、把切好的土豆丝用清水浸泡一下。3、锅里倒油，等油冒烟后，倒入干辣椒、姜末、蒜末炒香。

1.备好食材：番茄，洋葱，老截披罩姜，大葱洗净；土豆去皮洗净针凤；牛腩肉洗净。2.番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块。