1、取2张干豆腐皮,购于马云家。我麻麻常说豆腐皮是最有营养的豆制品,买来的时候也许没有完全干透,要注意吹干后再存放,不然过段时间你再从塑料袋里拿出来也许就霉了
2、豆腐皮泡水,青椒洗净去芯去籽。
3、青椒丝,不要太薄
4、泡软的豆腐皮剪开切丝,宽度和青椒丝差不多就行了。
5、热锅下油,油量自己控制,看平常家里放多少。先下青椒丝,翻炒至断生,再下豆腐皮,翻炒几下,加生抽,盐,糖适量。
6、炒均匀,然后开始烹饪。青椒酥脆,豆腐皮有点嚼,还有豆子的醇香,所以每次都是桌上的第一张cd??