每天带饭的同志们是不是觉得微波炉加热过的饭菜很没味道呢,要是来点老妈腌的咸菜该多好啊。此刻,特别不想在城市待着吧,怀念家里可口的饭菜。尤其是老妈做的酸豆角,清脆可口,酸酸的,好是下饭。从家里带来的酸豆角早已告磬,只能自己做了。向老妈咨询了怎么操作,就自己试试看呗。高兴的是,今早我腌制的豆角可以吃了,而且味道和卖相都不错哦。
1、看起来不错吧,介绍下怎么做的,大家可以试试看,带饭也多个开胃菜。材料:嫩的酸豆角,老的就不脆了。红尖椒,葱头。 先将豆角处理干净,用盐腌置一个小时。
2、用开水烫下葱头和红尖椒,水放凉备用。
3、找个密封罐将豆角码起放入,并将辣椒和葱头插空放入,一定要压紧。用烫葱头的凉开水灌入淹没豆角。可以用筷子或者鹅卵石将豆角压实。然后放置阴凉处,等三四天后变黄就可以吃了。
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1、五花肉洗净切成均匀的小片，用姜丝、生抽腌制一定要搅拌均匀半个小时2、将葱、豆角洗净，然后将豆角掰成一寸长待用，将葱切成葱花待用3、将和好的面团取出，干成面片然后切成细条状4、将切好的面条上蒸锅，蒸15分钟5、热锅到锅子冒一点烟后加入食用油,晃动一下锅子,让锅四周都有沾到油，然后放入腌制好的五花肉6、五花肉翻炒一分钟后倒入葱花、花椒、辣椒，然后翻炒均匀7、倒入豆角，翻炒均匀，然后加老抽上色8、加水没过菜，然后加盐搅拌均匀，煮15分钟9、将蒸好的面条取出，撕开里面的面疙瘩，使面条没有粘连在一起的，这样容易
1.准备500克的扁豆角洗净放入盆中，肥瘦均匀的肉放在案板上2.将备好的豆角斜切成丝，肉切成均匀的条状肥肉和瘦肉可以分开，蒜瓣切成末放盘中备用3.起锅烧油，油热放入肥肉，耗出油后放入瘦肉和蒜末，翻炒均匀后放入适量的生抽4.翻炒至肉变色后放入切好的豆角丝，翻炒均匀后放入老抽、蚝油、盐使入味，开大火继续翻炒，等到豆角变色后即可出锅
步骤/方法1、豆角手撕去老梗，断成5cm长，洗干净备用2、腊肠洗去表面尘灰、斜切成片3、下油热锅，爆香腊肠，下豆角，洒点点开水，翻炒3-5分钟，至豆角变色变软，加入食盐、少许白糖提鲜即可
1、豆角洗净切断儿。2、锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水.3、过凉，淋干水分备用。4、蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。
1、将豆角去掉两头的茎，切好洗净备用;2、将姜蒜洗净切好备用；3、在锅里倒入适量色拉油，加入姜爆香；4、将豆角倒入锅中；5、加入适量食盐；6、加入适量五香粉；7、加入适量水焖一会；8、煮大约五分钟，直到豆角煮软；9、起锅，美味的素炒豆角就做好了。
1、1.提前将原料准备好2、2.五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香葱切成段；老姜切成丝待用3、3.将豆角去掉头尾和经丝4、4.锅内倒少量油，下入五花肉片炒香变卷后再下入桂皮、八角炒香5、5.然后下入大蒜、老姜、豆瓣酱直制炒出红油6、6.炒出红油后下豆角，翻炒2-3分钟，倒入少量清水高汤中火烧至熟7、7.临出锅前放盐调味，撒入葱花段翻炒均匀即可出锅8、8.成品出炉，是不是很简单
1、先把豆角切段2、豆角焯水过凉3、锅内热油炒香姜蒜豆瓣酱4、倒入辣椒豆角翻炒均匀5、倒入鸡精白糖芝麻翻炒均匀出锅6、牙口不好的可以多焖几分钟，做出来的豆角，软糯香辣。
1、豆角洗干净，抽去两边的丝，掰成小段儿。2、锅内加入食用油，烧热。3、倒入豆角和葱姜蒜末，煸炒。4、炒至豆角变色，加入猪肘肉，五香粉，盐继续翻炒。