步骤/方法
1、菠菜摘洗干净后入料理机加少许温水搅打成汁，倒入面粉中和成柔软的面团，加盖饧半小时。
2、排骨切块清洗干净后加料酒和生姜片腌十分钟。
3、汤锅加三碗冷水，倒入腌好的排骨料酒和生姜一起倒入，加八角、桂皮、花椒等个人喜欢的大料。
4、加入干辣椒和葱。
5、倒入少许白醋，大火煮沸后转中火炖至排骨酥烂。
6、加适量食盐调味至排骨汤稍咸，再炖约十分钟即可关火。
7、饧好的面取一团擀成约两厘米厚的面片，分切成宽约五厘米的条。
8、锅中烧上水，然后开始扯面。两只手分别捏位面片两端，均匀用力至面条呈合适厚度。
9、水煮沸后下入扯好的面条，用筷子轻轻搅动一圈，加盖。大火煮沸后加少许冷水，加盖，再次煮沸，清洗好的小青菜下入锅中。
10、再次煮沸后即可关火，面条捞入碗中，舀入炖好的排骨即可开吃。
11、喜欢麻辣口味的话再加入适量花椒粉和油泼辣子，一碗麻辣鲜香的排骨面就搞定了。
精彩内容尽在问答鸭，如果您觉得这篇内容不错，别忘了分享给好友哦！
1.排骨洗净，切成段2.冬瓜切大块3.把排骨放入开水中焯烫4.去处浮沫，洗净备用5.锅中热油，放入排骨6.煎至两面金黄7.放入适量的水烧开8.并放入适量的盐调味9.水开后加入冬瓜，煮熟即可！
1、牛肉丸对半切开，改下花刀2、玉米切小段3、莲藕斩小块4、瑶柱和虾仁干清洗干净。排骨洗干净。5、将排骨和姜片加入，煮至水开，捞出浮末后，加入牛肉丸。
1、准备好茶叶、姜、葱、蒜、香菜等配料2、茶叶的准备说明一下，如果买不到梧州六堡茶，可以用普洱代替。不建议采用绿茶，因为配排骨首先颜色不协调，味道有点苦涩，红茶口感较纯且香。
