1、将融化奶油、糖和蛋放入大碗中用搅拌器打至霜状。再加入海绵蛋糕部分的剩余材料搅拌均匀。将面糊倒入约15公分直径的圆型烤模中,烤箱170 c 烤40分钟。海绵蛋糕出炉后,切下一小部分上缘,将一个碗倒置在蛋糕上,依照碗的口径切下海绵蛋糕多出的部分,得到一个圆柱形。
2、混合红色奶油霜部分食谱,如果没有食用色素粉,也可使用液体一滴。搅拌均匀成霜状后,涂在蛋糕表面。
3、将切下来的蛋糕捣碎,加入奶油搅拌均匀,捏成面团。用面团捏出小房子。
4、用融化的黑巧克力当黏胶,在房子上贴上白巧克力和糖珠做装饰。
5、将吉利丁泡水使其膨胀软化。将吉利丁捞出后,隔水加热成液体。将一个气球吹至想要的水晶球大小,在气球表面上抹一层油。吉利丁冷却至约35 c 黏稠状后,将气球表面涂上吉利丁液体,静置24小时等其干燥。小提示:可准备多一点气球,以防第一次失败
6、将气球刺破拿出,得到吉利丁透明球。
7、用糖浆将装饰糖星贴在吉利丁球内侧
8、在小房子上撒糖粉装饰,再把吉利丁球盖上。你的水晶球蛋糕就完成了!