吊锅泡椒牛蛙怎么做

生活小百事通 2023年07月14日 阅读 (32)

步骤/方法

1、牛蛙活杀,去皮、内脏,剁成小块,清洗干净,滤干水分备用;

2、生姜、大蒜切片,灯笼泡椒置于碗中备用;

3、不沾锅倒入油,大火烧至九成热时,下入姜、蒜片,煸香;

4、下入牛蛙,翻炒至肉色变白;

吊锅泡椒牛蛙怎么做

吊锅泡椒牛蛙怎么做

5、倒入泡椒,加盐、鸡精、胡椒;

6、.加入红油豆瓣,倒入料酒、醋,炒匀;

7、加入适量清水,以五六成满为宜,大火煮沸后转小火,煮至水分八成干时,下入水淀粉勾芡;

8、翻炒均匀至酱汁均匀包裹在牛蛙上时,转入吊锅中即可。

吊锅泡椒牛蛙怎么做

吊锅泡椒牛蛙怎么做

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