1、先把小肠洗净后，翻面过去用盐再洗两三次，即可，这时可以打结，也可不打
2、在锅中烧开水，放入小肠烫下，捞出备用；
3、另取个干净的锅，放入适量的水，加入已经洗干净的鱼腥草，大火煮开
4、放入切好的小肠，沸时去泡沫
5、加入少许的盐，调中火煮一会儿，加入洗净的绿豆，继续熬60分钟左右；
6、加入少许的味精调味，即可；
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小肠豆腐煲的做法
1、准备好猪小肠、豆腐、青蒜、姜片、冰糖、八角和桂皮2、锅烧热加植物油，热油加姜片爆香3、倒入小肠炒香，加料酒、生抽、老抽、适量水、冰糖、八角和桂皮煮开转小火4、另起锅烧开水，豆腐切块入锅焯水5、小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖6、炖至豆腐入味后，大火收汁，洒上青蒜碎即可
2023-03-04 阅读 (40)