1、卤包材料装入棉布袋中绑紧,做成卤包备用。
2、锅中倒入5000毫升的水煮开,放入卤包及调味料,大火煮沸后转小火续煮20分钟即可。
3、卤制方式烫煮20分钟.赫3吩钟浸泡1小时
4、卤汁保存方式常温下1天,冷藏保存5天,冷冻保存4周
5、做法1.猪蹄洗净,罪爷放入沸水中汆烫,捞起,放入冷水中冲凉,用刀刮除表皮污垢,再次洗净,放锅中煮至猪蹄约惹低独六成熟,捞出备用。 1.西兰花洗净,切成小朵,放入沸水中烫熟喝劣,捞出备用。 2.锅中倒入2大匙油烧热,爆香蒜末、干辣椒及葱段,加入卤汁及猪蹄,大火煮沸,转 小火卤煮30分钟,关火,先不要打开锅盖,继续焖1小时 至肉软烂,盛起时加入西兰花即可端出。