京酱肉丝制作过程

步骤/方法1、猪里脊肉切丝放入两勺淀粉和一勺料酒后，抓匀腌制2、葱姜蒜切好备用3、胡萝卜木耳辣椒切好备用4、锅内放油，放入腌好的肉丝，翻炒成白色盛出5、锅内放油，放入葱姜蒜6、放入一勺郫县豆瓣酱7、放入切好的配菜进行翻炒8、放入肉丝9、调汁，一勺白糖，两勺盐，一勺鸡精，一勺生抽，一勺醋10、把调好的汁倒入锅内进行翻炒11、用水和淀粉调勾芡12、把水淀粉倒入后一分钟就可以出锅了

1、把千张皮切成丝泡水20分钟后，涝起装盘备用2、把瘦肉切成丝，放水淀粉和盐搅匀腌制10分钟。3、蒜苗、红椒切成小段备用4、热锅下油烧热，放瘦肉炒变色，盛出装盘备用5、锅内在放油烧热，放大蒜，生姜，蒜苗、红椒充分炒出香味6、放入千张，盐翻炒均匀。

1、将蒜苔切成段，撒些盐，腌制，使蒜苔味道鲜美。煎过之后，你不需要再放盐了吗？?2、生的1.5茶匙，适量淀粉，将肉丝腌10分钟3、火锅，冷油。

1、瘦肉淖水，切成细丝。加入生抽、鸡精、生粉等调味料腌制30分钟。2、胡萝卜，削去外皮，去掉头部，切成细丝，备用。

1、原料：芥末、里脊2、芥末切碎，小3、里脊肉切成肉丝，放生抽，生粉腌渍后炒熟4、先开锅，点火，切肥肉，先炒油5、猪油煮熟后，用大火把芥末炒至变色6、放入切碎的干红辣椒和白糖提鲜，再接着炒7、炒肉丝8、大火翻炒3分钟，放鸡精调味9、乘出装盘

1、瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟2、取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。

1、猪肉切细丝，洋葱剥外皮，洗净；肉丝中加少许淀粉、盐、料酒，抓均匀，腌5分钟。2、洋葱切细丝，横着切丝比顺着切丝口感更嫩；炒锅中倒少许油，油热后将洋葱丝入锅中扒拉几下，撒少许盐，变软即盛出；3、炒锅中重新倒油，油到6、7分热时，将肉丝入锅中，迅速划散开，使肉丝都一根根分明，转大火；4、肉丝全部变色后倒酱油，调色去腥添香肉丝全部变色后倒酱油，调色去腥添香5、先前炒好的洋葱丝倒锅中先前炒好的洋葱丝倒锅中.6、出锅。

步骤/方法1.主料：猪里脊肉2.把猪里脊肉斜切成肉丝3.加少许盐、胡椒粉、料酒拌匀腌渍5分钟4.加水淀粉反复抓匀上浆5.热锅凉油，放入上浆的肉丝滑炒变色6.盛出备用7.锅留底油，炒香葱姜,再放入豆瓣酱8.再加适量甜面酱9.小火炒出酱香味10.放入备用的肉丝11.翻炒均匀，即可关火。

1、猪肉切成丝2、干豆腐切开，葱切丝3、热锅热油，放肉丝煸炒出油4、倒入花椒粉、盐和酱油炒匀即可5、我做的鸡蛋酱6、将干豆腐、肉丝、葱丝、鸡蛋酱装盘即可食用

步骤/方法1、将蒜苗洗净，切成段。2、将葱、姜洗净，切好备用。3、将猪肉冲洗干净，切成细丝，放入碗中。