香蕉牛油果六寸戚风

生活小百事通 2023年08月26日 阅读 (21)

1、牛油果香蕉牛奶用料理机打成奶昔,取100克奶昔,30克玉米油,搅拌均匀1剩下的奶昔当然是喝掉啊哈哈哈;2香蕉甜味足,我就在蛋黄液不加糖啦

香蕉牛油果六寸戚风

2、筛入80克低粉

香蕉牛油果六寸戚风

3、鸡蛋蛋白蛋黄分离新鲜鸡蛋会让你的此部操作变得简单,切忌分离的不清爽,将蛋黄混入蛋清液中。

香蕉牛油果六寸戚风

4、z字型轻轻搅拌均匀(不要使劲,又不是在洗面筋)

香蕉牛油果六寸戚风

5、白糖分三次加入蛋白打发,打发过程中加入白醋或柠檬汁注意:盆子必须无油无水;打发到位,不要消泡;打发蛋白时烤箱175℃预热

香蕉牛油果六寸戚风

6、先将一半蛋白液加入蛋黄液中轻轻搅拌均匀,再将混合好的液体倒入剩余蛋白液中,搅拌混合均匀。

香蕉牛油果六寸戚风

7、175℃烤40分钟,脱模拿出。

香蕉牛油果六寸戚风

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