蔬菜类
芹菜经常食用芹菜，不仅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血压病的作用。
大豆大豆油对血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白等均有降低作用，并可作为预防与治疗
香菇香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用。
菜花脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕;避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。
胡萝卜胡萝卜石油醚提取物分离出的无定形黄色成分有明显降血糖作用
茄子紫色皮中含有丰富的维生素e、维生素p。维生素p具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。
除此之外，黄瓜、银耳、大蒜、洋葱、绿豆芽、牛奶、鸡蛋等也促进“降三高”。
水果类
白果白果含银杏二酚能显著降低血压。
柿子柿子富含鞣质能抑制血管紧张肽转化酶的活性而降血压。
胡桃磷脂的乳化作用和不饱和脂肪酸，可促进体内胆固醇代谢功能而降低血脂。
葡萄葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等。建议葡萄清洗干净后带皮食用。
苹果苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。
海产品类
海蜇海蜇可扩张血管而降血压。
三文鱼三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
海参 海参提取液可降低血胆固醇。
除此之外，海藻、海带、淡菜提取液、文蛤、昆布、紫菜等也有促进作用。
五谷类
粗细搭配，多食用燕麦、玉米、莜面等粗粮。
动物肉类
在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低百蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、瘦肉等。
