大家在购买时首先用手摸一摸,再用指甲轻轻刮几下。一般来说,苹果摸上去手感略微发黏,用指甲在表皮上能刮出白色的粉末的,就需要注意了。
打过蜡的苹果表皮光滑亮丽,味道闻起来苹果的香味也比较的淡。
大家买水果时最好不要只注苹果重卖相好的好与坏,可多选购一些外表朴实的“香苹果”。
大家一个简单的辨别方法:那就是用手或餐巾纸用力擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,这红色物质就很可能是工业蜡了。
工业蜡中所含的汞、铅等重金属能通过果皮渗透到果肉里面去,给人体带来极大的危害。
食用前也可以用盐水浸泡后洗净,或者干脆去皮之后再吃。
人工果蜡的学名叫做被膜剂,属于食品添加剂的范畴,它的作用是涂抹在食品表面来实现保质、保鲜、上光和防止水分蒸发。