白萝卜、红萝卜洗净,去皮,切成条,放入大盆中
撒盐均匀,拌匀,腌2小时
把腌制出的水倒掉,用净水洗去萝卜表面的盐水,放到泡萝卜的容器里,我用的是乐扣,也可以用泡菜坛或者密封瓶
小米辣洗净,数量根据自己吃辣的程度吧??
把辛辣的小米切成小块。白糖与白醋的比例为1:3,即在50克糖中加入150白醋。这个比例的酸味很突出。加一些净水,放一些泡椒来改善味道。如果没有泡椒,可以省略。最后,尝尝咸水的味道。如果比较清淡,加点盐,酸甜的比例可以根据自己的口味来调整。我喜欢有点酸
你可以在冰箱里吃两天。它清爽可口。适合搭配肉类或粥!