准备一个大碗倒入糯米粉、面粉和2勺白糖搅拌均匀。
一边倒入白开水一边用筷子搅拌成颗粒状盖上盖子醒15分钟
小碗倒入温水130毫升倒入酵母粉搅拌均匀，把这个倒入糯米粉中再次搅拌成面絮状，揉捏成稍微柔软的面团，把面团放在温度温暖的地方发酵1小时。
面团发酵差不多了可以准备大苹果洗净削皮切片切条再切丁。
锅中加3勺白糖、1汤勺清水开小火一边煮一边搅拌至糖水起大泡泡，倒入苹果丁翻炒至金黄色有浓浓的苹果香装出备用。
砧板上涂上一层食用油或者硅胶垫上涂上一层食用油，把发酵好的面团放上去揉捏成长条切大小相同等份的剂子。
剂子搓成圆形，用手捏成饼状取1勺做好的苹果丁包成圆形，再压一压扁。
平底锅热锅热油转小火放饼煎，在饼的上面刷上一层食用油。煎2分钟左右翻面煎，2分钟左右翻一次面，煎至两面金黄色，小饼全部微微鼓起就好了。
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