冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右,取出组装好。
蛋黄加糖,搅打至糖融化
牛奶加热至40度左右,边搅拌蛋黄液边倒入牛奶,搅拌完毕后再把锅移到火上,小火加热,边加热边搅拌至液体变得有浓稠感倒入浓缩柠檬汁。
淡奶油打发至有纹路
蛋液与淡奶油混合均匀,把液体放入冷藏室内静置1-2小时。
把冰淇淋桶放入面包机内安装好,选择imix功能键,把液体缓慢、分次倒到桶里。
搅拌时间为20分钟,搅拌至体积变大后即可,把搅拌好的冰淇淋倒入容器内,撒上切碎的奥利奥饼干拌匀,放入冰箱冷冻保存。
搭配上新鲜水果和面包,一顿完美小资的下午茶立刻现身!