美食汤羹--茶树菇排骨汤

1.排骨洗净，切成段2.冬瓜切大块3.把排骨放入开水中焯烫4.去处浮沫，洗净备用5.锅中热油，放入排骨6.煎至两面金黄7.放入适量的水烧开8.并放入适量的盐调味9.水开后加入冬瓜，煮熟即可！

1.把墨鱼提前一到两个小时用冷水泡发。2.把花生和豆子也提前用水泡发。3.把排骨焯水。4.去除墨鱼的眼睛，骨头以及其他的杂物。

1、鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。2、排骨焯水。3、焯水的排骨洗净备用。

1.把排骨先油炸一下,捞出待用.把淀粉用手泡开,胡萝卜和冬笋切成块待用2.再把花菜放到沸水中略微一煮捞出来。

1、干茶树菇泡发，泡好后切段。2、腊肉煮熟后切小片。3、洋葱，芹菜切段备用。4、花椒、大蒜、干辣椒准备好。

1、首先，将菜鸭斩成大块，在流水下多冲洗几遍并沥干水份。2、茶树菇剪掉根部，冲洗干净后攥干水份备用。3、将鸭肉冷水入锅，在锅里放一片姜，倒入一汤匙料酒去腥，大火煮开后瓢走浮沫，在锅里煮2分钟后捞出，在流水下冲洗一遍，这样鸭肉会比较干净，煮出来的汤底也不会有血沫。

1、洗净排骨，放入高压锅，设定时间15分钟，炖好备用。粉条洗净备用，白菜洗净用手撕开备用。2、油上锅，小火。

1、茶树菇洗净浸泡30分钟。2、将根部切掉。3、猪骨用烧开的水焯一下。捞出后冲洗净。4、将肉骨放入汤锅，加入适量的水。

1、玉米切小段，胡萝卜切滚刀状，葱打结销码，姜切片2、锅里水烧开放入适量料酒后，排骨焯水捞出洗净备用，锅里放排骨，葱结，姜，并加入适量的水，大火烧开3、滴几滴醋，继续放入玉米和胡萝卜，烧开后痕倘转小火煮1个小时左右，放级游贪入适量盐调味即可

三黄鸡清理好，剁块，清水泡去血污，以沸水焯一下，捞出控水；1、茶树菇洗净备用；2、尖椒1个，切成菱形片；3、葱结、姜片、蒜子、干辣椒7-10粒、八角1个、花椒少许、豆豉1小匙备用；4、锅烧热油，下鸡块煸炒至金黄色、表面微焦，捞出备用；5、底油炒香葱姜蒜，中火，再下其余香料继续炒出香味，下鸡块，淋入料酒少许、老抽、生抽，洒入白糖2小匙，翻炒几下上色，汤汁粘稠浓郁时，浇入温水不要没过鸡块，将茶树菇整齐码放在鸡块上，烧开转小火盖闷；6、焖15分钟左右时均匀洒入盐，不要翻动，继续盖闷约10-15分钟；7、转大火，