原料
芦笋400克、培根100克、牛奶300克、橄榄油20克、盐3克、胡椒粉2克、芝士1小块或奶酥20克、面粉10克。
做法
把处理好的350克芦笋放入食物料理机打成泥备用；另50克芦笋切段备用；
热锅热橄榄油，加入芦笋泥、牛奶、面粉一起煮到滚；再加入培根、芦笋段旺火继续煮15分钟；
加胡椒粉、盐调味，洒上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
健康小贴士
白色芦笋的皮是苦的，必须从头到尾都削干净，只有这样才能尝到芦笋清鲜细嫩的美味；
这道芦笋培根汤是很好的防癌食品，特别对膀胱、肺、皮肤等出现的疾病有非凡食疗效果；
喝芦笋培根汤，可以促使人体内细胞生长正常化，还具有防止有害细胞扩散的功能。
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1、里脊肉切片，盐0.5克，黄酒一勺，生抽一点点，加入适量葱姜水抓匀，直到碗底没有水全部被肉吸收，这样炒出的里脊肉不会太柴，放入鸡蛋清，适量淀粉抓匀上浆，上浆完成可以拌入一些食用油，下锅滑炒的时候方便滑散肉片2、碗芡：盐1克，糖1克，生抽2勺，红烧酱油或老抽1勺，黄酒2勺，淀粉适量调制碗芡备用3、芦笋斜刀切段备用，根部位置的会比较老，建议掰断用嫩的地方炒4、葱姜蒜末备用5、四成油温左右将里脊肉滑油至成熟捞出备用，左边的肉用的蛋清上浆，右边的肉我用的全蛋上浆油温在四成左右滑炒肉片可以有效防止粘锅，如果油温控
步骤/方法1、1、将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。2、2、将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。
1、芦笋洗净后，将嫩头部分切成小块，焯水；2、取2个鸡蛋打散，搅拌均匀；3、虾剥壳，去黑线，留虾仁；4、不鉴仗粘锅倒上油，翻炒虾仁，变色后取出，放凉切成小块；5、虾仁重新放入油锅中，加入芦笋继续翻炒；6、将虾仁和芦笋平铺在锅底，倒入鸡蛋液，盖上锅盖中小火加热1分钟；7、揭开锅盖，继续小火加热1分钟。
步骤/方法1、准备好材料。2、芦笋洗干净斜切成段要切斜的，斜的才好看啊！，鲜虾去壳去头去虾线加一点白胡椒和盐腌制胡椒别多啊，多了味道重不好吃，还有你要是敢给我换成黑胡椒试试！
