把腌好的蔬菜切碎,在油里炒一下备用。
白米粥煮得好,而且保暖。
因为糯米粉过于粗糙,所以过筛一遍,如果你用买的水磨粉来做,这步就可以省略了。
将糯雁霜米粉过筛,加入热白米粥。粥要多次少量放入,以免面团太湿。
然后用手揉成面团,要揉到面团光,盆光,手光。如果太干,再放入适量的白米粥,若是太湿,再稍微加点糯米粉。
面团揉光滑后分成20多克一个小剂子。
用手掌压压扁,有朋友问我,为啥有个小尖尖,我们这里咸的馅儿都有个尖尖,甜的就是圆的侧艳直接压扁的。
煎到两面都有一层盖子就好了。
很香,开吃八搁辞。??