猪蹄放在清水中泡洗血水,多换几次水,冲洗干净。
猪蹄凉水下锅,加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟,再拔去残留的猪毛。
再冲洗干净猪蹄表面的血沫,捞出来沥净水分备用。
猪蹄放在电压力锅中,加入适量的葱、姜、冰糖和八角。
加入一小碗的清水,调入适量的老抽、生抽、醋和盐,搅拌均匀。
加盖密封,按下排骨键。待电压力锅的浮子自然下落后,开盖。
猪蹄连汤汁一起倒入锅中,大火收汁后即可出锅装盘,再撒上一些小葱花就可以上桌开吃喽。
猪蹄放在清水中泡洗血水,多换几次水,冲洗干净。
猪蹄凉水下锅,加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟,再拔去残留的猪毛。
再冲洗干净猪蹄表面的血沫,捞出来沥净水分备用。
猪蹄放在电压力锅中,加入适量的葱、姜、冰糖和八角。
加入一小碗的清水,调入适量的老抽、生抽、醋和盐,搅拌均匀。
加盖密封,按下排骨键。待电压力锅的浮子自然下落后,开盖。
猪蹄连汤汁一起倒入锅中,大火收汁后即可出锅装盘,再撒上一些小葱花就可以上桌开吃喽。
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步骤/方法1、先将猪脚洗净,斩成小块,在开水中焯一会儿,沥干水分备用。姜、蒜切片,干辣椒切段备用。2、锅中放少许油,放入花椒、姜、蒜、干海椒,豆瓣酱、盐翻炒出香味。
1、在市场上买来的猪蹄要让商家给烧一下,去掉毛,斩成小块。2、买来的猪蹄洗干净后放入锅里加水,水位高出猪蹄后开火煮一下,这是为了去掉猪蹄的脏东西3、水煮开了后再煮1分钟左右,将猪蹄捞出来,倒掉锅里的水,并洗干净后沥干备用,将姜蒜切成片,葱花状备用4、然后开锅放油,少量油,放入姜蒜,一点盐,一勺耗油,2勺辣椒酱,一勺白糖,然后放猪蹄进去翻炒,1分钟后加水,沫过猪蹄后再加2碗水,盖上锅盖开煮5、等到水滚了,就加入2勺的醋进去,开小火煮,一般煮2个小时就可以了,这样才入味6、时间到了,就开锅放入葱花,搅拌下就可
1、先把猪蹄从中间劈成两半,然后将猪蹄切块备用。2、姜切片,萝卜切块,备用。3、锅中加水,放一点盐和一点醋,水开后煮5分钟焯一下猪蹄,去血去腥。
材料:1、猪蹄,青红辣椒【最好是小米辣】,五香粉,辣椒油,炸花生米,葱姜,高汤,凉白开,鸡粉,鸡精,香芹,小葱,香菜,花椒面,白胡椒粉2、做法:3、1:先把青红椒切小丁加入盐和少量的矿泉水腌上备用4、2:猪蹄剁小块,一般卖猪蹄的就给剁了5、3:锅内加高汤,姜葱,在放猪蹄,最后放五香粉煮至【一般的五香粉味道会差很多!
1、猪蹄比较难剁,可以直接请摊主剁成小块。洗净以后沥干水分。冷水放入猪蹄,加几片姜片,大火烧开。2、准备一个高压锅,放入猪蹄,倒入没过猪蹄的温水。