1、青豆在流水下冲洗干净，沥干水份待用。
2、牛肉切小丁，并依次倒入料酒，酱油，淀粉和食用油抓匀后，腌制10分钟。
3、蒜瓣拍扁切成蒜末，干辣椒剪成辣椒段。
4、锅中注水烧沸后，倒入青豆焯两分钟，然后捞出过遍凉水，沥干水份备用。
5、热锅倒油，油热后下入腌好的牛肉，滑炒至变色后盛出。
6、锅内倒油，煸香蒜末和干辣椒后，放入焯好的青豆翻炒片刻。
7、调入食盐，倒入刚才炒好的牛肉粒，翻炒均匀后便可出锅装盘。
8、成品图。
9、总结：1：青豆冲洗干净，沥干水份待用。2：牛肉切丁，倒入料酒，酱油，淀粉和食用油抓匀后，腌制10分钟。3：蒜瓣切成蒜末，干辣椒剪小段。4：锅中注水烧沸，倒入青豆焯两分钟，捞出过凉水，沥干水份备用。5：热锅倒油，油热后下入牛肉，滑炒至变色后盛出。6：锅内倒油，煸香蒜末和干辣椒后，放入青豆翻炒片刻。7：调入食盐，倒入牛肉粒，翻炒均匀后即可。
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一个人吃面，要方便也要营养。一个人的营养面，从好吃又好做的意面开始o(_)o番茄和虾的营养就不多说了，青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用，多吃有益哦。
1、一碗跷脚牛肉，看上去很简单，连油花也少见，一尝，滋味浓厚。原来，要做成一味地道的跷脚牛肉，需要配备很多香料，比如白芷、桂皮、香草、茴香、砂仁、白蔻、丁香、甘松等二十几种(以前还有加罂粟壳的)。
步骤/方法1、将牛肉洗净，飞水，切块备用；2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右；3、将大白箩卜去皮切滚刀备用；4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就ok了，装盘后撒上香菜末就ok了。
1、准备工作：虾仁洗干净沥干水之后，用干净的布把水份挤压干。把虾仁倒入小碗，放盐少许，可根据个人口味不同，加入胡椒粉，鸡蛋清，干淀粉少许，料酒少许。
1、先将牛肉切成细小块。放在碗里备用。2、再将嫩葱洗净切成细长条。3、苦菊酸菜一碗备用。4、点火，往锅里倒入清油，温度不要太高，然后倒入切好的牛肉，用铲子搅，肉的颜色变白时，放入切好的葱，翻炒几下，放入老干妈底料，再倒入苦菊酸菜，放入切好的土豆丁儿，等煮开后，倒入适量的开水，放入花椒粉，煮半分钟后熄火，放入精盐和鸡精即可，酸菜牛肉汤就熬好了。
1、牛肉洗干净待用2、青椒，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬3、牛肉切成薄片，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时入味4、锅里倒油5、往锅里加入姜蒜6、炒一下把牛肉倒进去7、大火翻炒一下8、等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐牛肉中已加过调料，再炒几下，即可出锅．
1、先将三个鸡蛋打入碗中，打匀，然后加入一勺盐和适量温水继续打匀2、盖保鲜膜，戳小孔，放入蒸笼内蒸熟3、青豆用开水淖好，放入鸡汁和水淀粉4、虾仁开背，用开水淖熟5、最后将虾仁和青豆浇到蛋羹上