1、先发面,做饼的面团尽量发的软一点。我用温水大约220克融化酵母后和面,和成光滑的面团饧发约1小时
2、1小时后面发好
3、发好的面团取出分成小面剂子,大小自定,我喜欢做小一点的,把面剂子揉圆擀饼
4、放入红糖,同时放一点面粉进去,这样面饼熟了后,红糖不会外流。我放了大约1勺的红糖,小半勺面粉,这个随个人掌握吧
5、像包包子一样收口。捏严
6、光面蘸水后放入备好的芝麻上,轻轻按压
7、热锅放油,依次摆入做好的小饼,小火烙
8、两面翻动,看到小饼鼓起又落下的状态就熟了