1、准备材料:半碗剩饭, 一个皮蛋, 少许精肉,盐, 一小块生姜, 半根大葱。把皮蛋切成细小快;精肉切成肉丝;生姜切成末;大葱爱怎么切怎么切。
2、拿口小锅,小火把剩饭,大葱,放入开水中搅拌,待粥熬成粘稠状。
3、之后把切好的肉丝,皮蛋, 姜丝放进去,转中火。 大约一分钟搅拌一次。 因为皮蛋容易粘锅。
4、收锅前两分钟放入盐。 按自己口味把咸淡调好。。。 开锅~~
5、皮蛋的口味可能不是谁都很喜欢。。 但至少我挺爱吃。。 吃的挺嗨皮。。。最多有点让人遗憾的是。。 要是有俩包子,这粥吃的心情就更美丽了~~