1、鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些
2、切成粗条备用加入盐，胡椒粉，淀粉，料酒鸡蛋清腌制半小时
3、蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液
4、放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠
5、倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。
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