步骤/方法
1、用柠檬用了个泰国青橘子和还海盐腌制三文鱼30分钟放入冰箱腌制
2、土豆和紫薯切成1cm的正方形,放入水中煮到半熟,放入芦笋芦笋要先将根部老的的地方切去,汆烫到芦笋上色,全部一起捞出
3、芦笋放到冰水里过凉
4、洋葱切碎
5、锅里放入黄油,溶化后放入洋葱和百里香煸炒香,放入土豆和紫薯,炒到表面略微焦黄,用盐和胡椒调味,放到盘子里
6、锅里倒入可加热橄榄油其他菜油也可以,烧热到六七成热的样子放入腌制好的三文鱼,中火煎3 4分钟,翻面,同样煎到金黄
7、出锅后再撒上少许的海盐和现磨胡椒