1、火锅调料。吃火锅的时候，芝麻酱作为重要的调味料不可缺少，一般的来说可以把瓶装芝麻酱按照需要弄出一部分，然后用凉开水解开。加入腐乳韭菜花蒜泥香油香菜等作为火锅不可缺少的蘸料。
2、麻酱面。在盛夏季节，人们最喜欢吃的莫过于芝麻酱凉面。除了把面煮成八分熟，然后过凉以外，最重要的就是把芝麻酱用开水卸开以后加入生抽老抽，盐，味精，鸡精，蚝油，芥末粉 ，香醋，香油等制成芝麻酱酱料拌面吃。
3、芝麻酱烧饼。芝麻酱还有一种比较传统的方法，就是制作烧饼。按照普通做烧饼的方法，在做好的面皮上涂上一层芝麻酱，然后下成季子做成烧饼很香酥美味。
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1、豆角洗净切断儿。2、锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水.3、过凉，淋干水分备用。4、蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。
1、先把芝麻酱和凉开水混合搅匀2、把大豆油加热，油热到100度后把料导入油里，干煸到微焦，把油凉凉。3、把其他调料放到干煸的油料里用漏勺把炒好的料出渣，炒好的油晾出来，搅匀放起来。
1、面粉，酵母，糖混合均匀，水慢慢加，水量只做参考，面粉不同吸水量不同，量只给作为参考揉匀放温暖地方发酵，我一般30-35分钟左右就行。
芝麻酱作为一种调味品，含有丰富的亚油酸和卵磷脂。其中，亚油酸含量最高，占50%以上，它具有保护心脏和软化血管的作用，还可降低血管中的胆固醇；而卵磷脂则可以防止头发脱落或过早变白。
