1、带鱼洗好白色的膜保留,洗掉就不香了。切花刀,当然,也可以不切。
2、加料酒,盐,腌制一小时。
3、剪一个食品袋。
4、放一小勺干面粉,一点胡椒粉拌匀。我加的黑胡椒粉,女儿爱吃这口儿??。
5、一块块倒入鱼,沾上干面粉。
6、隔着食品袋拍打几下,沾匀。
7、抖一下,像这样。
8、看,一勺面粉沾完后就剩几克了,是不是很节省????
9、不粘锅里只加一小勺油。
10、煎鱼。小??噢!
11、变黄金带鱼,开吃。到此,老公爱吃【香煎带鱼】完成,。盛出一半给女儿弄【糖醋带鱼】
12、葱姜蒜切末,姜没有了,用姜粉代替的。
13、刚煎鱼的锅里然后加一小勺油。倒入葱姜蒜炒香后加糖醋汁。
14、喜欢吃酥脆的,可以多煎一会儿
15、糖加醋的比例适口味来定,我用了1:1
16、水淀粉少许。
17、爆锅后首先放入糖醋汁,烧开后然后放入水淀粉。
18、变粘稠后下煎好的带鱼滚上汁,开吃。
19、【香煎带鱼】
20、【完成】!女儿鱼比老公的多一块????。一锅两口味。还有的小朋友喜欢吃酥脆的,可以在煎的过程多煎一会儿。