1、把羊肉用清水洗净,用厨房纸擦干,切成小块放大碗内
2、依次加入孜然、辣椒碎和白芝麻
3、再加入盐、生抽和老抽
4、加料酒,抓匀腌制3个小时,用竹虚泛签串好
5、烤箱预热220度,把串好的羊肉放到烤架上,接渣盘上铺上锡纸,烘烤15分钟即可
6、1、辣椒、孜然的量可根据个人口味增减;
7、2、建议丽秤侵不要用烤盘烤制肉串,用烤架烤出的效果更好。这羞祝样水份和油通过烤架滴到接渣盘上,不与肉混合。使肉串口感更好,不水水的。而且烤架也更方便清洗;
8、3、时间不要过长,肉会老掉不好吃。