1、切生菜和土豆。
2、将鸡翅正面水平切成3片,背面水平切成2片。将料酒、生酱油、冰糖和胡椒油倒入容器中。将鸡翅腌5至10分钟。
3、蒜切好,在锅里倒入油,放入八角和蒜,调小火,并将鸡翅放入锅内煎一下,两面煎到金黄色。
4、将鸡翅炒至金黄色,然后倒入蔬菜,微调火候,翻炒几分钟。
5、将水倒入咸鸡翅容器内,洗净剩余调味料,并将冰糖倒入锅内。水需要淹没一半的物质。
6、盖上锅盖进行焖煮,水烧开后调小火,焖煮二十分钟,此时水分应该比较所剩无几了。如果喜欢吃软烂的土豆可以多闷会儿。味道真的很不错呢!