1、把准备好的豆子先捡除杂质，将特别小的和坏掉的，半个的都要挑出去，这样的豆子是不会发芽的。然后放到清水中浸泡，浸泡时间要长，一般以豆子充分吸足为分为宜。
2、据老人讲，可以将半片的土霉素药和豆子一起泡，这样可以抑制豆芽生根。朋友们不妨试试。
3、将浸泡好的豆子沥干水分，再将无法没有涨大的豆子挑出去。然后将豆子放置在准备好的盆中，上面盖上屉布，或可吸水的布，布要干净，不可带油。
4、每天要用清水投洗豆子，一般清洗的次数不少于四次，太少豆芽会不爱生长，太多也没什么必要。剩下的就是等待了。水要放置一段时间的，不能用温度太低的水，会影响出芽及生长。
5、一般第二天就可以看见豆子会出可爱的小白芽了，四天左右就可以吃了，如果发现芽头的位置有生小根须的现象，就不要生了，这是要生根的意思了。吃的时候将豆皮挑干净，豆芽清洗好就可以用来做菜了，炒或拌口味均佳。
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说起豆芽机的用途,很自然,它主要就是用来做豆芽的。那么豆芽机还有其它的用途吗?我们要好好地利用豆芽机的原理,那么豆芽机的功能用途有哪些呢?这里为您讲一讲!1、说起豆芽机的用途,很自然,它主要就是用来做豆芽的。
1、豆芽用水冲洗干净2、把辣椒，蒜苗，姜，切丝，蒜切片。3、锅里加适量水，烧开4、水开后，放入洗好的豆芽，用筷子搅拌，使其能受热均匀，焯水两分钟。
1、把绿豆芽用凉水冲洗干净并控干水份，建议绿豆芽多洗几遍。2、将葱、蒜和米椒切粒，不宜过大。3、不放油将绿豆芽倒入锅中，翻炒几遍，炒至豆芽无水份，就可装盘备好4、锅中放油加热到翻滚，放入葱蒜和米椒，加适量的花椒粉炒出香味5、将原先备好的豆芽放入锅中，进行爆炒，然后在加适量的盐、米醋和鸡精大火，再爆炒即可。
1、确定失败。首先我们要确定豆芽是不是发失败了。发失败的豆芽通常有淡淡的酸味和酒精的味道，手感摸起来很软，用水冲洗完，水变得很浑浊有异味，而且发失败的豆芽是不会有芽出来的，还有的发失败的豆芽就是已经碎成好几瓣了。
步骤/方法1、粉条提前用凉水泡好备用；2、黄豆芽洗净，挑干净里面的黄豆皮，备用；3、蒜葱切片；4、热锅，放油，小火放入葱蒜辣椒，煸出香味开大火，放入黄豆芽翻炒；5、几分钟后，加入粉条，烹入蚝油和生抽，翻炒，加少许水；6、待豆芽和粉条都熟，加少许盐调味即可；