选购根茎在生长第二年秋季采收,且放置时间低于一年的红景天原料,置于日光下干燥后,去除杂质和腐烂根茎,切成0.2-0.5cm厚侨往的小片备用。
称取原料500g加纯净水在沸腾状态下浸提三次。提取完后合并三次水提液,过滤并浓缩至原料量的二倍。
向浓缩后的水提液中加入95%乙醇或无水乙醇.使终液的乙醇浓度达45%进行沉淀,48h后,在真空条件下进行真空抽滤,滤液备用。
在水提醇沉后的红景天提取液中还含有大量的鞣酸物质,如果鞣酸除不干净,会对饮料的口感产生极其不利的影响,本研究选用明胶作为除鞣剂。除鞣后红景天提取液浓缩为每毫升相当于含1g红景天原药.
将除鞣后的红景天溶液、白砂糖、葡萄糖、柠檬酸、玫瑰花液、纯净水等按最佳配方进行混合,加热至彩三80℃充分搅拌使固料完全溶解,调制好后趁热进行最后一次减压过滤,以除去辅料中残存的渣滓。
将调配过滤好的产品煮沸5min,趁热分装于洗净杀菌后的饮料瓶中,置于94℃水浴中灭菌30min,拧紧瓶盖,自诸改菊然冷却即为成品。