教你怎么做凉拌鸡爪

1、鸡爪剪去指甲洗净备用。2、冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水，过冷水二次清洗。3、配料：带皮大蒜、姜块、辣椒，锅里倒入少许油下生姜大蒜炒香。

1、锅中下姜片、料酒。2、鸡爪下锅焯水、去浮沫。3、水开煮八分钟，捞出过凉水。4、碗中放姜片、大蒜片、柠檬片、青红椒。

1、鸡爪解冻，清洗干净，最好是泡一下以便去掉血水；2、沙姜洗掉泥巴，用到拍扁，没有沙姜，用大蒜也是可以的，不过我还是觉得沙姜做是最好吃的；3、小锅放上一点点水，放入泡洗好的鸡爪子；4、放入拍好的沙姜，均匀地撒在鸡爪上；5、加上少许盐、酱油、蚝油；6、盖上盖子焖煮，大火烧开后转小火继续焖煮，鸡爪开始染色之后，要打开翻转一下以便上色入味均匀；7、全部入味上色后，用筷子戳一下，能戳进去就证明熟透，熄火再焖一分钟就可以出锅；

1、首先将鸡爪洗干净，并且切掉指甲，可以根据个人爱好将鸡爪对半切开或者不切，也可以在鸡爪上面划开几道口子，方便入味。

1、田螺，金不换，山芫荽，洗净备用2、鸡爪切块洗净备用3、山芫荽切碎备用4、汤锅加水煮开，放入鸡爪，待煮开捞去表面泡沫，中火煮30分钟左右。

步骤1、鸡爪洗净，去掉鸡爪尖2、锅烧水，放入料酒和姜片，把鸡爪放入锅内去腥3、出锅后过冷水冲洗，装盘备用4、准备葱白，姜蒜，花椒，桂皮，八角5、讲准备好的调料放入电饭煲内胆6、放入鸡爪7、放入盐，糖，生抽，老抽，冷开水8、用筷子搅拌如上图9、按煮饭键，我一般使用的柴火饭功能10、中途开盖用筷子搅拌一下，这样鸡爪入味上色更均匀11、煮完以后装盘，撒一点熟的白芝麻，看起来更美味

1、将娃娃菜洗好2、鸡爪用清水浸泡一个小时，洗净后去除鸡脚尖，3、加适量姜片、爱败诸适量奥尔良腌料一勺料酒二勺生抽半勺老抽抓匀腌制半小时，4、锅底刷虚鬼油，摆上一层娃娃菜5、放入腌好的鸡爪，倒入腌料6、盖上锅盖，焖煮半小时，7、撒上小米椒，何劣撒上葱花即可，

1、鸡爪洗净用冷水浸泡一会儿，泡出血水倒掉，清洗干净，把鸡爪切成两半，冷水下锅，放姜片和料酒煮开，打去浮泡，再煮6分钟关火捞起。

1、先把鸡爪泡水解冻洗干净2、然后放入高压锅蒸3、盖好高压锅的锅盖，高压个四分钟再拿出来装盘4、锅里加入肥肉熬猪油，开火加热5、放入鸡爪，炒一下，放入酱油盐和酒6、炒个几分钟鸡爪就熟了，可以出锅了

步骤1、鸡爪改刀，切小块2、姜、蒜、小米椒、柠檬切一切3、鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起4、捞起后用凉水冲几次，冲去油脂5、冰水中泡5分钟，更有嚼劲6、倒入糖6g、盐3g7、放入姜片、蒜、小米椒8、倒入生抽120g，醋100g9、放入柠檬片，用凉水填满容器10、搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用