用剪刀把葡萄一个个从贴近果蒂的地方剪下来，注意不要伤到果皮。
把剪好的葡萄冲洗干净，将洗过的葡萄装在筐子里，让它完全风干。
用手把葡萄一个个捏碎，快速将葡萄皮，葡萄籽和果肉装进容器里。
首次发酵：第一天，装着葡萄的容器一定得密封好。第二天，密封罐里的葡萄一天后即可开始发酵，把糖放入。
第三至六天，打开罐子，用无水干燥的筷子将上浮的葡萄皮压到葡萄汁里。
第七天，发酵结束，用纱布将发酵好的葡萄酒滤去葡萄籽，葡萄皮以及果肉。
将过滤好的葡萄酒装进容器，容器预留1/10空隙，盖子也不要拧得很紧，放在阴凉处即可。
第二次发酵：在温度大于22度时，葡萄酒一般会产生第二次发酵，二次发酵中会有少量洁白细腻的泡沫上升。
14天后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来，这时将葡萄酒倒进装酒的容器，尽量装满，盖子拧死，这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。
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1、首先将葡萄洗净后，将一颗葡萄拿在手中2、用手撕开从葡萄口上撕开一条3、同样方法将葡萄周边的葡萄皮撕下来4、然后用手将葡萄肉从中间将葡萄籽挤出5、挤好的葡萄放在碗中即可食用
基本味道有四个方面：1、酒香既是闻到的香气。凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种及质素，至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香。
1、一、葡萄干含有较多的糖类物质，摄入后会补充到较多的能量物质，含铁量是新鲜葡萄的15倍，理论上可以有适当的“补铁”作用，但是吸收率并不高。
1、红葡萄酒<redwine=>以红葡萄酿制而成，通过葡萄皮、籽与葡萄汁一起发酵，从而给与酒体颜色。随着年份的增长，颜色由红宝石色慢慢转变为棕红色。