芦笋炒虾球的制作方法

1、里脊肉切片，盐0.5克，黄酒一勺，生抽一点点，加入适量葱姜水抓匀，直到碗底没有水全部被肉吸收，这样炒出的里脊肉不会太柴，放入鸡蛋清，适量淀粉抓匀上浆，上浆完成可以拌入一些食用油，下锅滑炒的时候方便滑散肉片2、碗芡：盐1克，糖1克，生抽2勺，红烧酱油或老抽1勺，黄酒2勺，淀粉适量调制碗芡备用3、芦笋斜刀切段备用，根部位置的会比较老，建议掰断用嫩的地方炒4、葱姜蒜末备用5、四成油温左右将里脊肉滑油至成熟捞出备用，左边的肉用的蛋清上浆，右边的肉我用的全蛋上浆油温在四成左右滑炒肉片可以有效防止粘锅，如果油温控

1、芦笋痛风，泌尿结石不宜。2、芦笋与西葫芦不宜会加重胃寒，与猪腰子不宜会伤胃。3、芦笋要避免阳光放。

步骤1、准备食材，牛油果和芦笋全部都降价啦！大家快去菜场抢购吧~2、两根芦笋洗净，从中间切断，把后根部分比较硬的地方刮下一些外皮。

1、猪里脊肉洗净切薄片,放入碗中加酱油，少许盐，水淀粉，加入一个蛋清抓拌均匀，腌制15分钟。2、鲜芦笋去老皮净切斜段，生姜去皮切丝。

主要工艺：炒1.所需时间：十分钟2.食材：芦笋150克、大蒜适量、盐适量高汤适量植物油50克3.1.准备的材料。

步骤/方法1、1、将芦笋洗净，削去根部；火腿切成薄片；蘑菇洗净；葱姜分别切末备用。2、2、将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫，取出过凉沥干水分；将芦笋切段。

1、芦笋洗净后，将嫩头部分切成小块，焯水；2、取2个鸡蛋打散，搅拌均匀；3、虾剥壳，去黑线，留虾仁；4、不鉴仗粘锅倒上油，翻炒虾仁，变色后取出，放凉切成小块；5、虾仁重新放入油锅中，加入芦笋继续翻炒；6、将虾仁和芦笋平铺在锅底，倒入鸡蛋液，盖上锅盖中小火加热1分钟；7、揭开锅盖，继续小火加热1分钟。

步骤/方法1、准备好材料。2、芦笋洗干净斜切成段要切斜的，斜的才好看啊！，鲜虾去壳去头去虾线加一点白胡椒和盐腌制胡椒别多啊，多了味道重不好吃，还有你要是敢给我换成黑胡椒试试！

1、牛柳条、杭椒、芦笋、红甜椒、黄甜椒、葱花、姜末、黑椒汁、蚝油、酱油、黄酒、盐、鸡粉、淀粉、烹调油。

1、首先我们先把买来的芦笋清洗干净，然后改刀斜切成一小段。2、然后把蘑菇清洗干净，切成片状，装盘备用。