羊里脊肉一块,洗净去筋膜备用
大葱洗净切片,香菜一切两段
羊肉切成薄片备用
炒锅加适量油烧热,然后放入大蒜跟花椒爆香
花椒爆香以后捞出,放入羊肉片快速滑炒一下,加适量料酒,盐
加入大葱,香菜翻炒一下
最后放适量生抽调味即可出锅。
或者把羊肉片放在食材丰富的火锅里快速烫一下就吃,也是非常不错的选择。
羊里脊肉一块,洗净去筋膜备用
大葱洗净切片,香菜一切两段
羊肉切成薄片备用
炒锅加适量油烧热,然后放入大蒜跟花椒爆香
花椒爆香以后捞出,放入羊肉片快速滑炒一下,加适量料酒,盐
加入大葱,香菜翻炒一下
最后放适量生抽调味即可出锅。
或者把羊肉片放在食材丰富的火锅里快速烫一下就吃,也是非常不错的选择。
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1、葱白切成3厘米左右的滚刀块,香菜切段备用。2、羊肉化冰备用。3、锅中下油,大约20克,待到油温七成热,放入化冰后的羊肉片快速翻炒一两分钟4、看到羊肉片变白,微卷时,放入葱白段,加入老抽,生抽,盐,白糖,料酒,白醋,大火继续翻炒5、待肉片全部变白,翻炒均匀后关火,装盘撒上青菜。
1、准备两人份羊肉,放入清水中两个小时,解冻、去血水、减少膻味2、锅内放入适量凉水,依次放羊肉、四小勺料酒、大葱段、生姜片3、待水烧沸后,用勺子撇出浮沫(此步可以多煮一会,待羊肉煮透无血水,即可)然后捞出羊肉备用4、锅内再次放入适量清水,大火烧开然后放入羊肉(羊肉必须在水开后放入,肉汤才能更白、更鲜)同时放入大葱段、生姜片5、大火炖煮羊肉一个半小时左右,此时可将葱段、生姜捞出丢弃不用6、随后捞出羊肉,趁热将骨头和肉分离,骨头放入锅内继续炖煮,羊肉备用7、羊肉切片,装盘8、中火炖煮羊肉汤直至乳白即可,同时将
材料:1、羊肉500克、当归头50克、蜜枣6颗、桂圆25克、生姜2片。2、当归蜜枣羊肉汤煲法:3、1.当归头、蜜枣、桂圆分别洗净.当归头切片;4、2.羊肉洗净.氽烫后切厚件;5、3.焦沸适量清水,放人全部材料,文火煮3小时.以盐调味.即可饮用。
原料:1、羊肉、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、面粉。2、做羊肉焖饼子,先要将羊骨头剁成小块,洗净后拦锅,拦好后放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调味品。
1、将羊肉切片,最好带点羊油,这样下来比较香。2、葱切片,姜切丝,喜欢吃葱的可以多放几根放三四根葱,只放葱白,葱跟羊肉炒过后特别香因家里只剩一根葱了,所以只放了一根。
1、羊肉切尽量薄的片,如果不好切先放冰箱冻一会再切,这一部非常关键,直接决定本道菜的口感2、肉片加腌料用手抓一下,腌制20分钟3、炒锅烧热放油,比平时炒菜多一点,油烧热一点,可以开大火4、腌好的羊肉片挑出葱段,放入炒锅,中火翻炒5、炒到肉片变色后,下入切好的半根大葱段,翻炒几下,放入香醋翻炒20秒6、出锅,装盘