1、先先把五花肉洗干净，用纸巾把水擦干，然后用叉子把肉叉松，肉的两面都要叉，叉均匀后用盆盛好备用继续
2、先把切好的葱段，拍好的蒜头，切烂的姜块，蚝油，油，料酒投入五花肉里继续
3、先然后使劲把所有的配料和肉一起抓拌均匀。腌2-3个小时，最好放冰箱里继续
4、先2-3小时后，用叉烧酱把整块肉涂均匀，再腌一个小时继续
5、先然后把腌好的肉放到智能电饭锅里，盖好，按下煮饭键继续
6、先大概40分钟左右提示煮好了，就揭开饭锅盖，把肉上的蒜和姜夹起来,大概40分钟左右提示煮好了，就揭开饭锅盖，把肉上的蒜和姜夹起来
7、电饭锅提示说煮好了，这道菜就完成了，夹起来吹凉就可以吃了，入口即化的肥肉真的超级好吃。瘦肉部分很甘香，简直就是最完美最好吃的叉烧。超好吃
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步骤/方法1、1、猪肉洗干净后沥干水份，然后顺着纹理切成差不多四指宽的长条状。2、将蒜剁成泥，我懒了直接切成粒用的，然后葱白切成段。
1、先把五花肉洗干净，用纸巾把水擦干，然后用叉子把肉叉松，肉的两面都要叉，叉均匀后用盆盛好备用2、把切好的葱段，拍好的蒜头，切碎的姜块，蚝油，油，料酒投入五花肉里3、然后使劲把所有的配料和肉一起抓拌均匀。
步骤/方法1、【粤菜】：叉烧酥制作过程：1、将腌制的叉烧肉烤熟后备用。2、低筋面粉135克、高筋面粉15克、黄油20克混合后，加水和成柔软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟。
五花肉放大碗里，用叉烧酱抹匀，再加入生抽，耗油加这两样因为我喜欢吃比较咸口的所以加了，其实不加也可以再加入大葱段，姜片，蒜瓣，少许料酒，腌上。