1、首总秤先先将土豆切丝，用水泡一下再换水，需要多冲洗几次，直到泡土豆丝的水变清澈，把淀粉冲掉土豆丝才会清脆爽口呦！！
2、然后再将胡萝卜切丝呦
3、在锅中烧水，水开之后再倒入土豆丝和胡萝卜丝，兼晃1分半后捞出来的时候是最脆的呦~切记！！最长不要超过两分钟呦！捞出以后用冷水冲洗三次至完全冷却
4、再将尖椒切成丝，混合在一起放在碗里~
5、再倒入生抽和香醋，还有盐，盐千万不要加多哈，再倒入白糖提鲜，鸡精，将蒜剁成泥，搅拌均匀~~
6、然后在热锅烧油，要小火，凉油加入干辣椒和花椒粒，记住要全程小火，出香味后可以用干燥的铲子翻一下再过十几秒即可浇到土豆丝上~~~最后最后再加一点点香油，搅拌均匀呦~~~敲鸡好吃的凉拌土距茄摸豆丝就做好啦！
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1.土豆去皮切块，放入盘中上锅蒸20分钟2.将蒸好的土豆捣碎3.加胡萝卜碎、火腿肠碎、香葱碎、面粉200克、食盐1小勺、胡椒粉适量4.搅拌抓匀，用手揉成面团再挤压成面饼5.锅中加3勺油，放入土豆饼6.煎至两面金黄即可
1、土豆擦丝2、把刨好的土豆丝放在水里手搓洗一分钟，然后在浸泡十分钟3、然后拿个小碗，调汁，放半勺生抽薄盐或许味极鲜的，1勺米醋也可以在加一点香醋，加一点点料酒，放1勺盐，一勺鸡精，半勺十三香。
1、将洋葱、土豆去皮切丁备用，肥牛卷焯水去除血沫，捞起备用，用电饭煲提前煮好米饭备用；2、调酱汁，小碗中加入生抽、蚝油，黑胡椒、老抽、料酒、食盐，搅拌均匀备用3、热锅烧油，加入土豆丁炒软加洋葱炒香，倒入一碗清水没过洋葱和土豆，大火烧开后转中小火焖煮10分钟，煮到土豆变烂；接着加入焯过水的肥牛卷和调好的黑椒酱汁翻炒均匀后，大火收汁即可；将煮好的米饭装碗，再淋上黑椒土豆肥牛，拌匀就可以开吃啦！
1、主料：土豆300克、羊排600克辅料：菜籽油50克、盐10克、白糖15克、味精1克、辣皮子20个、大葱1个、大蒜1个、姜5克、八角1个、花椒粒1克、草果1个、青辣椒1个2、把羊排切段，凉水下锅，煮开捞起3、葱姜蒜洗净切段和片，辣皮子用热水泡1分钟捞起，青辣椒洗净切块4、热锅凉油，油热5成下白糖，小火慢炒到白糖起咖啡色的泡泡5、中火翻炒出羊排出水分出香味大约3分钟左右6、加八角、花椒粒、草果、辣皮子翻炒出香味7、加水侵泡过羊排，大火烧开，转中小火烧40分钟左右8、把土豆洗净去皮切块9、加锅里翻炒均匀10
1、准备食材，鸡腿我是提前一晚上就腌制了，配菜根据自家人数调整用量。2、鸡腿洗干净。加入你喜欢的烤肉料，腌制四小时以上，特别是大鸡腿，时间短了不入味。
1.备好食材：番茄，洋葱，老截披罩姜，大葱洗净；土豆去皮洗净针凤；牛腩肉洗净。2.番茄、土豆切方块；洋葱切小丁；大葱切斜段，老姜切片；牛腩肉切成麻将块。
1、将土豆洗净削皮，切丝，泡在凉水里。2、将尖椒切成丝，葱切葱花，蒜切蒜片，红辣椒切段。3、锅烧热，倒入色拉油，放入葱、花椒、蒜、干辣椒，十秒后放入土豆丝、尖椒，开始翻炒，翻炒一会后倒醋。
1、土豆去皮洗净后切片倒入清水中去淀粉，芹菜切段待用洋葱切段待用2、油锅烧热后下入洋葱沃戴匠翻炒态此后下入芹菜翻炒3、翻炒后下入土豆片继续翻炒添加调味品盐、十三香、酱油等4、翻炒均匀入味后即可5、出凤驼锅装盘食用