步骤
1、培根切条。小米椒切粒，蒜头剁碎。红萝卜、青尖椒、洋葱切丝。
2、用冷水浸泡米粉，米粉会更有韧性，不过花的时间略长。如果用热水浸泡的话，5分钟便能泡软。浸泡的时间以能用筷子划散开为准。泡好后得立即过冷河，否则米粉很容易碎。我比较喜欢用冷水泡，感觉口感更好。
3、浸泡到能用筷子挑开米粉即可，泡太久米粉会泡烂。
4、冲干净米粉后沥干水份备用。强调一下：必须沥干水份！
5、锅里倒适量油，放入培根条煎至微微出油。然后铲起备用。
6、放入小米椒与蒜头爆出香味。
7、放入红萝卜丝翻炒一下。
8、再放入青尖椒丝与洋葱翻炒。蔬菜炒到断生即可，不要炒太久。
9、放入培根条翻炒均匀。
10、倒入粉丝翻拌均匀。从此步骤开始用筷子操作。
11、蚝油1汤匙。我用的是普通陶瓷汤匙量的份量。
12、生抽1.5汤匙。
13、老抽少许，主要用于调颜色。
14、最后将调料与粉丝翻拌均匀即可。出锅前可试一下咸淡，可根据自己口味适量加盐。
15、美味
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1、把干米粉加进开水里肥撤面煮5分钟到软，捞起用凉水过量捞起泡在凉水里2、香葱、香菜洗净切末，鸡胸肉切薄片3、姜切片，娃娃菜洗净，枸杞泡泡洗净4、姜切片，娃娃菜洗净，枸杞泡泡洗净5、加米粉、娃娃菜，裕吐裕枸杞6、加盐大火煮开7、转小火煮3分钟左右8、关火，冷杰撒胡椒粉9、香葱、香菜末拌均匀即可，吃辣椒的可以挖一勺油泼辣子那是相当的开胃10、鸡汤米粉成品图
步骤/方法1、1、米粉干用温水泡软；捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用。2、2、芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝；鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用。
1、准备好食材和份量2、烧一锅开水，放干米粉煮8分钟左右3、米粉煮到用筷子能夹断的程度4、米粉捞出过凉水后倒掉水5、米粉里加入凉拌汁6、加上配菜拌匀开吃
1、即便没吃过也一定听说过桂林米粉，比起后起之秀螺蛳粉，桂林米粉早就红遍了大江南北。很多年前，我在北京还慕名吃过一次，汤粉里加了各种各样的配菜，蔬菜花生木耳肉沫——桂林人一定看笑了：这是什么鬼呀。
减肥食谱：菠菜酸辣米粉1、今天介绍一道非常爽口开胃适合天气热的时候来食用，酸辣开胃的拌米粉。尤其热的天气来一碗，清爽，舒服，味蕾被完全打开，一碗接一碗。
1、原料:干米粉2、入盆泡水,注意泡水时间的掌握3、泡至大概半个小时左右,捞出沥水备用4、空心菜5、鸡蛋,火腿,韭菜,等6、将火腿,韭菜,葱切好备用7、鸡蛋打散备用8、锅热放油9、倒入鸡蛋炒10、鸡蛋炒至这样11、接着放入火腿继续拌炒12、放入韭菜再炒!~13、拌炒均匀14、接着放入米粉15、继续翻炒16、放入盐,鸡精,酱油等调味品17、拌好炒匀18、大概炒5分钟左右后放入空心菜19、继续拌炒5分钟20、ok,成品来了~美味的炒米粉上来!